宝升福牛肉面2013年总结

宝升福餐饮管理服务有限公司自2006年进入牛肉面行业，到2014年1月1日，已度过了8个春秋，至此喜迎新年之际，特写下此篇文章，以纪念宝升福充满了艰辛，欢乐的8年！

宝升福牛肉面的创始人在2006年，因为一段难得的机缘，有幸结识了一位慈祥的回族老人（因与老人家的约定，不便写出他的名号）。这位老人的祖上曾是正宗兰州传统清汤牛肉面的主要创始人之一，其后长达一百多年的时间里，老人家三代人一直以此为生，一直持续到了90年代末20世纪初，后由于年事渐高而其后人也无心经营祖业，这位老人家便颐养天年于兰州一个回族聚居区的私宅中！

这位回族老人在对宝升福牛肉面创始人，进行了几个月的观察，考验，沟通交流之后，老人家从内心深处认定宝升福可以将他的秘方以及操作技法，非常完整的传承下去，便毅然下定决心，冲破民族障碍，将他的绝学，秘方一一悉心相授。（当然宝升福为此也付出了高昂的代价）。

老人家在将近两个多月的时间里，亲自带领宝升福创始人，在自家院中，进行了一对一的教学工作，一遍一遍的讲述用料特点，火候，温度，器皿（这里光一个煮肉的用的锅盖，都要使用特定的木材）一次一次的去兰州各大生鲜调料市场，教授各种调料的辨别方法，好坏，采摘季节，如何存储，配料顺序，由其是在实际操作要求，哪一道工艺出问题都会影响到汤。

宝升福创始人在完全掌握了老人家的全套绝学后，于2006年秋天，尝试性的先开了一家牛肉面馆（当时还不叫宝升福），并在此后长达三年多的时间里，进行了调配数据，方法，经营管理，盈亏分析，成本核算，各种规章制度的编写整理工作。

2008年宝升福创始人，又结识了中国著名易学大师——中国神通风水创始人——钟政老师给未来的牛肉面取了“宝升福”这个充满了祥和，福气，美好的名字，并于2009年底在商标总局通过了注册手续，正式成为受法律保护的商标。

2010年春天，宝升福创始人在完成了各项准备工作之后，决然的放弃了其它的所有经营项目，全身心的投入到了宝升福牛肉面，旗舰店的筹备工作。

1、2010年8月，宝升福牛肉面的招牌在兰州市繁华的地段东方红广场旁点亮，因为高端大气，宽敞明亮，充满了艺术气息的装修，灯光，再加上传统的清汤牛肉面味道，每日顾客络绎不绝。

2、2010年9月21日，宝升福牛肉面银川加盟店开业，2010年底宝升福牛肉面第二个甘肃省庆阳环县加盟店开业，至2014年1月1日，宝升福已在全国直营和连锁加盟近80多家品牌店和会员店。并于2013年11月，在哈尔滨成立了分支机构，专门负责黑龙江、辽宁、吉林和部分内蒙古东北地区的加盟发展服务。

3、宝升福牛肉面的加盟店，现已遍布于甘肃、新疆、青海、内蒙古、宁夏、陕西、山东、天津、上海、黑龙江、吉林、辽宁、江苏、四川、西藏那曲、十多个省市。

宝升福全体服务团队，在近三年的时间里，先后参加了“上海汉源餐饮管理学院”的多次学习，原麦当劳中国区总裁——赖林胜老师的选址课，运营课。中国人力资源专家——钟丽老师，中国餐饮定位专家——陈新时老师，还有参加了思八达集团——刘一秒老师的课，汇聚企业俞凌雄老师的运营管理模式课，中国著名培训师——程浩老师等等许多实战培训课，从而建立了一支三十多人的专业服务团队，全面负责每一位加盟商，每个加盟店从选址——设计规划——装修——辅助开业——应急救援的一条龙快速有效的服务体系。

宝升福全体员工，珍惜与您的相识，相交，热诚欢迎您来宝升福总部考察，品尝兰州真宗清汤牛肉面，游览一座黄河穿城而过的美丽城市。